Окинава ролл - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Окинава ролл
Себестоимость (Фудкост): 135,99 Р
Рекомендуемая цена реализации: 408 ₽
Выход: 275 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 163,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 450,7 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 4,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 22,3 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Вода питьевая, Рис для суши, Креветки тигровые без головы, Икра летучей рыбы Оранжевая, Сыр Сливочный, Огурцы, Вода минеральная газированная, Мицукан Уксус, Сахар-песок, Мука Пшеничная высшего сорта, Мирин, Крахмал картофельный, Водоросли Нори, Зелень Салат, Соль поваренная пищевая, Соус соевый, Пекарский порошок (разрыхлитель теста), Васаби порошок, Имбирь маринованный (для роллов, суши), Рыбный бульон Хондаши сухой
Направление кухни: Японская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять