Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Окрошка сборная мясная
Окрошка сборная мясная - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 36,53 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 110 ₽
Выход: 250 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 102,1 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 255,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 4,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 8,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,9 гр/100 гр
Состав блюда: Сыворотка творожная, Майонез Провансаль, Сметана 25% жирности, Ветчина, Яйца куриные, Огурцы, Редис, Горчица Дижонская, Куры Филе грудки, Говядина Мякоть , Лук зеленый (перо), Зелень Укроп, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая, Масло оливковое рафинированное, Чеснок, Зелень Тимьян
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Окрошка сборная мясная и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
