Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Осетр запеченный целиком

Осетр запеченный целиком - себестоимость, калорийность, состав блюда

Фото блюда Осетр запеченный целиком
Себестоимость*: 1339,92 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 4020 ₽
Выход: 1000 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 164 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 640,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 17,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 10,4 гр/100 гр
Состав блюда: Осетр потрошенный с головой, Майонез Провансаль, Зелень Салат, Масло подсолнечное рафинированное, Огурцы, Апельсин, Помидоры, Лимон, Соль поваренная пищевая, Маслины без косточки консервированные, Зелень Тимьян, Специи Приправа к рыбе
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Русская
Информация об аллергенах: Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом


Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Осетр запеченный целиком и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы? Напишите шефу:

info@creative-chef.ru.

Офис: +7 (499) 705-04-27

Мобильный: +7 (989) 531-69-65

Все контакты | Портфолио | Кейсы

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Дополнительная информация на странице «Осетр запеченный целиком»