Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Папарделле с куриной грудкой и грибами
Папарделле с куриной грудкой и грибами - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 127,39 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 382 ₽
Выход: 315 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 272,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 859,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 8 гр/100 гр
Содержание жиров: 19,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 15,4 гр/100 гр
Состав блюда: Макароны Тальятелле (Италия), Куры Филе грудки, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Масло оливковое Extra Virgin, Грибы Шампиньоны свежие, Грибы Белые свежие, Масло сливочное несоленое, Чеснок, Сыр Пармезан, Лук репчатый, Зелень Тимьян, Масло оливковое рафинированное, Зелень базилик, Орех Кедровый ядро, Специи Лавровый лист, Зелень Петрушка, Орех Грецкий ядро, Соль поваренная пищевая
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Папарделле с куриной грудкой и грибами и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
