Паровая телятина с салатным миксом | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита
Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Паровая телятина с салатным миксом

Паровая телятина с салатным миксом

Паровая телятина с салатным миксом
Себестоимость: 258,33 Р
Рекомендуемая цена реализации: 775 Р
Выход: 235 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 116,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 273,1 (ккал)/порц
Содержание белков: 16,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 4,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,2 гр/100 гр
Состав блюда: Говядина вырезка, Помидоры черри, Морковь, Зелень Салат, Голубика, Лимон, Маслины с косточкой консервированные, Каперсы маринованные, Масло оливковое Extra Virgin, Чеснок, Салат Лолло - Бьянко, Соус бальзамический темный "Glassy", Зелень Тимьян, Уксус бальзамический белый, Зелень Розмарин, Лук зеленый (перо), Соль поваренная пищевая, Сахар-песок
Направление кухни: Правильное питание

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!