Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Паштет из куриной печени с зеленым перцем
Паштет из куриной печени с зеленым перцем - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 107,94 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 324 ₽
Выход: 250 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 259 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 647,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 11,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 18,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 11,1 гр/100 гр
Состав блюда: Куры Печень (цыплят бройлеров), Масло сливочное несоленое, Хлеб для сэндвича пшеничный, Лук репчатый, Помидоры черри, Орех Фисташки соленые поджаренные, Морковь, Яйца куриные, Коньяк (бренди), Желатин пищевой, Зелень Салат, Специи Перец зеленый, Специи Мускатный орех
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Паштет из куриной печени с зеленым перцем и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
