Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Пельмени
Пельмени - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 51 Р
Рекомендуемая цена реализации: 102 ₽
Выход: 240 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 197 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 472,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 12,2 гр/100 гр
Содержание углеводов: 13,5 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Мука Пшеничная высшего сорта, Свинина Мякоть, Говядина Мякоть , Вода питьевая, Сметана 25% жирности, Масло сливочное несоленое, Лук репчатый, Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Сахар-песок, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Яйца и продукты их переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Пельмени и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65