Пицца Ди сальмоне | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Пицца Ди сальмоне

Пицца Ди сальмоне
Себестоимость: 168,23 Р
Рекомендуемая цена реализации: 505 Р
Выход: 465 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 282,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 314,6 (ккал)/порц
Содержание белков: 11,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 16,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 21,6 гр/100 гр
Состав блюда: Мука Пшеничная высшего сорта, Сыр Моцарелла твердый, Вода питьевая, Лосось тушка потрошенная с головой, Майонез Провансаль, Салат Чука (готовый, с/м), Сливки из коровьего молока 33% жирности, Масло оливковое Extra Virgin, Соус соевый, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая, Зелень Укроп, Дрожжи сухие, Чеснок
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!