Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Пицца Тартюфо
Пицца Тартюфо - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 140,83 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 422 ₽
Выход: 430 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 282,1 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 213,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 10,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 16,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 22,3 гр/100 гр
Состав блюда: Мука Пшеничная высшего сорта, Сыр Моцарелла твердый, Вода питьевая, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Грибы Шампиньоны свежие, Грибы Белые свежие, Масло оливковое Extra Virgin, Грибы Вешенки, Масло оливковое с ароматом трюфеля, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая, Соус соевый, Масло подсолнечное рафинированное, Специи Лесной сбор Santa Maria, Дрожжи сухие
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Соя и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Пицца Тартюфо и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
