Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Пицца Цезарь с лососем
Пицца Цезарь с лососем - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 205,53 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 617 ₽
Выход: 505 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 263,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 330,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 11,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 15,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 19 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные (желток), Мука Пшеничная высшего сорта, Вода питьевая, Сыр Моцарелла твердый, Помидоры, Лосось тушка потрошенная с головой, Салат Романо, Масло оливковое рафинированное, Сыр Грана Падано, Масло оливковое Extra Virgin, Соус соевый, Анчоус консервированный в масле, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок, Лимон, Сыр Пармезан, Дрожжи сухие, Чеснок, Специи Перец чили острый
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Пицца Цезарь с лососем и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
