Плато мясных деликатесов

Фото блюда Плато мясных деликатесов
Себестоимость (Фудкост): 334,16 Р
Рекомендуемая цена реализации: 1002 Р
Выход: 360 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 242,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 872,6 (ккал)/порц
Содержание белков: 15,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 18 гр/100 гр
Содержание углеводов: 4,3 гр/100 гр
Состав блюда: Ветчина Пармская или Хамон безкостн, Язык Говяжий, Говядина вырезка, Бастурма в специях, Говядина варено-копченая, Свинина сыровяленная, Соус Чили сладкий, Горчица готовая, Хрен готовый, Перец острый свежий, Уксус бальзамический темный, Зелень Салат, Зелень Шалфей, Лук репчатый, Соль поваренная пищевая, Морковь, Зелень Тимьян, Зелень Розмарин, Чеснок, Специи Перец черный горошком, Специи Пять перцев, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Русская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять