Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Плато мясных деликатесов

Плато мясных деликатесов - себестоимость, калорийность, состав блюда

Фото блюда Плато мясных деликатесов
Себестоимость*: 334,16 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 1002 ₽
Выход: 360 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 242,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 872,6 (ккал)/порц
Содержание белков: 15,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 18 гр/100 гр
Содержание углеводов: 4,3 гр/100 гр
Состав блюда: Ветчина Пармская или Хамон безкостн, Язык Говяжий, Говядина вырезка, Бастурма в специях, Говядина варено-копченая, Свинина сыровяленная, Соус Чили сладкий, Горчица готовая, Хрен готовый, Перец острый свежий, Уксус бальзамический темный, Зелень Салат, Зелень Шалфей, Лук репчатый, Соль поваренная пищевая, Морковь, Зелень Тимьян, Зелень Розмарин, Чеснок, Специи Перец черный горошком, Специи Пять перцев, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Русская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки

* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом


Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Плато мясных деликатесов и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы? Напишите шефу:

info@creative-chef.ru.

Офис: +7 (499) 705-04-27

Мобильный: +7 (989) 531-69-65

Все контакты | Портфолио | Кейсы

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Дополнительная информация на странице «Плато мясных деликатесов»