Радуга Ролл

Радуга Ролл
Себестоимость: 209,39 Р
Рекомендуемая цена реализации: 628 Р
Выход: 280 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 131 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 366,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 4,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 3,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 20,1 гр/100 гр
Состав блюда: Вода питьевая, Рис для суши, Авокадо, Клубника, Краб камчатский в/м (мякоть), Огурцы, Мицукан Уксус, Сахар-песок, Мирин, Водоросли Нори, Соль поваренная пищевая, Соус соевый, Васаби порошок, Имбирь маринованный (для роллов, суши), Рыбный бульон Хондаши сухой
Направление кухни: Японская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять