Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Ризотто с креветками и соусом песто
Ризотто с креветками и соусом песто - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 182,24 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 547 ₽
Выход: 305 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 249,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 761,6 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 18,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 13,5 гр/100 гр
Состав блюда: Рис, Креветки тигровые без головы, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Вино белое, Масло оливковое Extra Virgin, Масло сливочное несоленое, Помидоры черри, Лук репчатый, Зелень Салат, Специи Паста & Базилико Santa Maria, Зелень базилик, Зелень Тимьян, Орех Кедровый ядро, Орех Грецкий ядро, Зелень Руккола, Сыр Пармезан, Чеснок, Соль поваренная пищевая
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Диоксид серы и сульфиты, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Ракообразные и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Ризотто с креветками и соусом песто и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
