Ризотто с лососем

Ризотто с лососем
Себестоимость: 138,8 Р
Рекомендуемая цена реализации: 416 Р
Выход: 335 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 265,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 888,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 7,7 гр/100 гр
Содержание жиров: 18,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 16,3 гр/100 гр
Состав блюда: Рис, Лосось свежий (филе с кожей), Сливки из коровьего молока 33% жирности, Масло оливковое Extra Virgin, Томат-паста, Вино белое, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Специи Лавровый лист, Специи Средиземноморские травы
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Диоксид серы и сульфиты, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять