Роллы из пекинской капусты | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита
Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Роллы из пекинской капусты

Роллы из пекинской капусты

Роллы из пекинской капусты
Себестоимость: 159,2 Р
Рекомендуемая цена реализации: 478 Р
Выход: 1000 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 26,5 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 265,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 1,7 гр/100 гр
Содержание жиров: 0,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 4,7 гр/100 гр
Состав блюда: Капуста Пекинская (Китайская), Перец болгарский (сладкий), Помидоры, Зелень Салат, Вода питьевая, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая, Уксус 9%, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком, Чеснок
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Вегетарианская кухня, Постное меню

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!