Рулет из судака

Рулет из судака
Себестоимость (Фудкост): 210,19 Р
Рекомендуемая цена реализации: 631 Р
Выход: 360 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 148,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 534,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 16,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 8,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1 гр/100 гр
Состав блюда: Судак филе с кожей, Шпинат, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Сыр Российский, Помидоры черри, Лимон, Яйца куриные (желток), Соль поваренная пищевая, Соус бальзамический темный "Glassy", Специи Паприка, Специи Приправа к рыбе, Зелень Тимьян, Специи Базилик сушеный
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Правильное питание
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Вы можете приобрести полный комплект документов на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить" или добавьте еще блюда в ваше меню.


Как работать с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять