Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Рулет из свинины с овощами и специями
Рулет из свинины с овощами и специями - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 478,72 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 1436 ₽
Выход: 1105 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 303,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 3 357,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 20,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 23,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,6 гр/100 гр
Состав блюда: Свинина Мякоть, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Соль поваренная пищевая, Помидоры черри, Масло оливковое Extra Virgin, Перец острый свежий, Уксус бальзамический белый, Масло подсолнечное нерафинированное, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком, Сахар-песок, Специи Паприка, Специи Пять перцев
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Пивная кухня, Русская
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Рулет из свинины с овощами и специями и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
