Рулька баранья

Рулька баранья
Себестоимость: 950,01 Р
Рекомендуемая цена реализации: 2850 Р
Выход: 1200 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 214,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 2 576,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 20,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 14,3 гр/100 гр
Содержание углеводов: 0,9 гр/100 гр
Состав блюда: Баранина задняя нога на кости, Паста Кимчи, Перец болгарский (сладкий), Баклажаны, Помидоры черри, Соль поваренная пищевая, Чеснок, Зелень Тимьян, Лук зеленый (перо), Перец острый свежий, Специи Паприка, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Пивная кухня, Гриль и стейк Хаус

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять