Рулька свиная | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Рулька свиная

Рулька свиная
Себестоимость: 478,82 Р
Рекомендуемая цена реализации: 1436 Р
Выход: 1305 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 319,5 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 4 169,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 14,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 28,3 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,1 гр/100 гр
Состав блюда: Свинина рулька (на кости), Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Соус соевый, Вода питьевая, Соль поваренная пищевая, Масло подсолнечное рафинированное, Зелень Кинза (Кориандр), Масло оливковое Extra Virgin, Специи Паприка, Перец острый свежий, Лук зеленый (перо), Уксус 3%, Уксус бальзамический белый, Масло кунжутное нерафинированное, Специи Перец черный молотый, Кунжут (семена), Сахар-песок
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Пивная кухня, Гриль и стейк Хаус
Информация об аллергенах: Кунжут и продукты его переработки, Соя и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!