Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Салат Черри Моцарелла
Салат Черри Моцарелла - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 158,07 Р
Рекомендуемая цена реализации: 474 ₽
Выход: 230 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 173,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 398,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 13,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 4,4 гр/100 гр
Состав блюда: Сыр Моцарелла рассольный, Помидоры черри, Помидоры сушеные (в оливковом масле), Каперсы маринованные, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень Руккола, Зелень базилик, Уксус бальзамический белый, Соус бальзамический темный "Glassy", Сахар-песок, Орех Кедровый ядро, Зелень Петрушка, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Соль поваренная пищевая, Чеснок, Специи Прованские травы
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская, Правильное питание
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Салат Черри Моцарелла и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Напишите нам, мы в онлайне!
info@creative-chef.ru
+7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)