Салат Черри Моцарелла | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Салат Черри Моцарелла

Салат Черри Моцарелла
Себестоимость: 158,07 Р
Рекомендуемая цена реализации: 474 Р
Выход: 230 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 173,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 398,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 13,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 4,4 гр/100 гр
Состав блюда: Сыр Моцарелла рассольный, Помидоры черри, Помидоры сушеные (в оливковом масле), Каперсы маринованные, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень Руккола, Зелень базилик, Уксус бальзамический белый, Соус бальзамический темный "Glassy", Сахар-песок, Орех Кедровый ядро, Зелень Петрушка, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Соль поваренная пищевая, Чеснок, Специи Прованские травы
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская, Правильное питание
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!