Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Салат из копченой куриной грудки с голубым сыром, орехами и рукколой
Салат из копченой куриной грудки с голубым сыром, орехами и рукколой - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 128,92 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 387 ₽
Выход: 180 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 301,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 543,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 11 гр/100 гр
Содержание жиров: 27,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,9 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные (желток), Куриная грудка горячего копчения, Сыр Дор Блю, Зелень Салат, Орех Грецкий ядро, Масло оливковое рафинированное, Зелень Руккола, Помидоры черри, Масло подсолнечное рафинированное, Масло кунжутное нерафинированное, Масло оливковое Extra Virgin, Анчоус консервированный в масле, Зелень Тимьян, Лимон, Сыр Пармезан, Зелень базилик, Соль поваренная пищевая, Орех Кедровый ядро, Чеснок, Зелень Петрушка, Специи Пять перцев, Специи Средиземноморские травы, Специи Перец чили острый
Направление кухни: Пивная кухня, Фьюжн, Средиземноморская
Информация об аллергенах: Кунжут и продукты его переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Салат из копченой куриной грудки с голубым сыром, орехами и рукколой и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
