Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Салат из жареных грибов Портобелло
Салат из жареных грибов Портобелло - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 90,94 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 273 ₽
Выход: 205 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 239,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 491,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 4,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 23,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,4 гр/100 гр
Состав блюда: Зелень Салат, Майонез Провансаль, Помидоры черри, Грибы Шампиньоны свежие, Сыр Пармезан, Орех Кедровый ядро, Масло оливковое с ароматом трюфеля, Масло кунжутное нерафинированное, Специи Лесной сбор Santa Maria
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Кунжут и продукты его переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Салат из жареных грибов Портобелло и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
