Салат Капрезе из телятины с помидорами | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита
Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Салат Капрезе из телятины с помидорами

Салат Капрезе из телятины с помидорами

Салат Капрезе из телятины с помидорами
Себестоимость: 252,9 Р
Рекомендуемая цена реализации: 759 Р
Выход: 355 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 220,3 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 782,1 (ккал)/порц
Содержание белков: 13,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 17,5 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,9 гр/100 гр
Состав блюда: Сыр Моцарелла рассольный, Говядина вырезка, Помидоры, Маслины с косточкой консервированные, Масло оливковое Extra Virgin, Каперсы маринованные, Зелень базилик, Уксус бальзамический темный, Уксус бальзамический белый, Соус бальзамический темный "Glassy", Орех Кедровый ядро, Орех Грецкий ядро, Соль поваренная пищевая, Зелень Руккола, Сыр Пармезан, Сахар-песок, Чеснок, Специи Пять перцев
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская, Правильное питание
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!