Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Салат Кардини
Салат Кардини - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 117,87 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 354 ₽
Выход: 165 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 220,5 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 363,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 20,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,7 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Яйца куриные (желток), Зелень Салат, Куры Филе грудки, Помидоры, Яйца перепелиные, Масло оливковое рафинированное, Сухари панировочные, Сыр Пармезан, Масло подсолнечное рафинированное, Зелень базилик, Анчоус консервированный в масле, Мука Пшеничная высшего сорта, Лимон, Специи Базилик сушеный, Специи Вегетта (приправа), Соль поваренная пищевая, Чеснок, Специи Паприка, Специи Перец чили острый
Направление кухни: Пивная кухня, Американская и Мексиканская кухня
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Салат Кардини и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
