Салат Медитерране | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Салат Медитерране

Салат Медитерране
Себестоимость: 199,85 Р
Рекомендуемая цена реализации: 600 Р
Выход: 170 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 147 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 249,9 (ккал)/порц
Содержание белков: 10,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 9,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 5,4 гр/100 гр
Состав блюда: Креветки тигровые без головы, Угорь жареный в соусе унаги (Китай), Салат Айсберг, Масло оливковое Extra Virgin, Кальмар филе с кожицей с/м, Помидоры черри, Осьминоги беби, Лимон, Зелень Салат, Зелень Руккола, Уксус бальзамический белый, Зелень Тимьян, Соус бальзамический темный "Glassy", Чеснок, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок, Специи Средиземноморские травы
Направление кухни: Правильное питание, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!