Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Салат с креветками и моцареллой
Салат с креветками и моцареллой - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 175,53 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 527 ₽
Выход: 170 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 158 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 268,6 (ккал)/порц
Содержание белков: 10,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 11,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 3,3 гр/100 гр
Состав блюда: Креветки тигровые без головы, Помидоры черри, Зелень Руккола, Сыр Моцарелла рассольный, Масло подсолнечное рафинированное, Орех Кедровый ядро, Мицукан Уксус, Соус бальзамический темный "Glassy", Мирин, Соль поваренная пищевая, Масло кунжутное нерафинированное
Направление кухни: Правильное питание, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Кунжут и продукты его переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Ракообразные и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Салат с креветками и моцареллой и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
