Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Салат с куриным террином
Салат с куриным террином - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 90,06 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 270 ₽
Выход: 210 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 153 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 321,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 5,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 11,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 6,1 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Яблоки, Помидоры черри, Куры Печень (цыплят бройлеров), Зелень Салат, Масло сливочное несоленое, Лук репчатый, Орех Фисташки соленые поджаренные, Масло оливковое Extra Virgin, Морковь, Уксус бальзамический белый, Коньяк (бренди), Желатин пищевой, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая, Специи Перец зеленый, Специи Мускатный орех
Направление кухни: Пивная кухня, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Салат с куриным террином и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
