Салат с куриным террином | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Салат с куриным террином

Салат с куриным террином
Себестоимость: 90,06 Р
Рекомендуемая цена реализации: 270 Р
Выход: 210 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 153 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 321,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 5,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 11,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 6,1 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Яблоки, Помидоры черри, Куры Печень (цыплят бройлеров), Зелень Салат, Масло сливочное несоленое, Лук репчатый, Орех Фисташки соленые поджаренные, Масло оливковое Extra Virgin, Морковь, Уксус бальзамический белый, Коньяк (бренди), Желатин пищевой, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая, Специи Перец зеленый, Специи Мускатный орех
Направление кухни: Пивная кухня, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!