Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Салат с лососем

Салат с лососем - себестоимость, калорийность, состав блюда

Фото блюда Салат с лососем
Себестоимость*: 159,07 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 477 ₽
Выход: 205 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 195,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 401,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 12,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 11,6 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Зелень Салат, Тесто слоеное, Соль поваренная пищевая, Лимон, Сахар-песок, Масло оливковое Extra Virgin, Яйца куриные, Уксус бальзамический белый, Соус бальзамический темный "Glassy", Зелень Тимьян, Соль Морская, Кунжут (семена)
Направление кухни: Пивная кухня
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Кунжут и продукты его переработки, Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом


Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Салат с лососем и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы? Напишите шефу:

info@creative-chef.ru.

Офис: +7 (499) 705-04-27

Мобильный: +7 (989) 531-69-65

Все контакты | Портфолио | Кейсы

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Дополнительная информация на странице «Салат с лососем»