Салат с лососем

Салат с лососем
Себестоимость: 159,07 Р
Рекомендуемая цена реализации: 477 Р
Выход: 205 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 195,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 401,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 12,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 11,6 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Зелень Салат, Тесто слоеное, Соль поваренная пищевая, Лимон, Сахар-песок, Масло оливковое Extra Virgin, Яйца куриные, Уксус бальзамический белый, Соус бальзамический темный "Glassy", Зелень Тимьян, Соль Морская, Кунжут (семена)
Направление кухни: Пивная кухня
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Кунжут и продукты его переработки, Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять