Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Салат с лососем, икрой и соусом Массага

Салат с лососем, икрой и соусом Массага

Салат с лососем, икрой и соусом Массага
Себестоимость: 119,96 Р
Рекомендуемая цена реализации: 360 Р
Выход: 175 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 164,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 288,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,9 гр/100 гр
Содержание жиров: 9,2 гр/100 гр
Содержание углеводов: 11,6 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Огурцы, Рис для суши, Вода питьевая, Икра летучей рыбы Черная, Помидоры черри, Соль поваренная пищевая, Майонез высокой жирности, Сахар-песок, Помидоры сушеные (в оливковом масле), Каперсы маринованные, Соус бальзамический темный "Glassy", Мицукан Уксус, Зелень Тимьян, Паста Кимчи, Мирин, Соус соевый, Чеснок, Соус Табаско
Направление кухни: Пивная кухня, Фьюжн, Паназиатская
Информация об аллергенах: Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (499) 705-04-27

г. Москва

8 (863) 209-80-49

г. Ростов-на-Дону


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!