Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Салат с рукколой, базиликом и грибами
Салат с рукколой, базиликом и грибами - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 194,6 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 584 ₽
Выход: 245 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 176,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 433,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 9 гр/100 гр
Содержание жиров: 14,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,8 гр/100 гр
Состав блюда: Зелень Салат, Грибы Шампиньоны свежие, Сыр Моцарелла рассольный, Зелень Руккола, Зелень базилик, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Масло оливковое Extra Virgin, Уксус бальзамический белый, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок
Направление кухни: Правильное питание, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Салат с рукколой, базиликом и грибами и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
