Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Салат с рукколой, базиликом и грибами

Салат с рукколой, базиликом и грибами - себестоимость, калорийность, состав блюда

Фото блюда Салат с рукколой, базиликом и грибами
Себестоимость*: 194,6 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 584 ₽
Выход: 245 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 176,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 433,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 9 гр/100 гр
Содержание жиров: 14,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,8 гр/100 гр
Состав блюда: Зелень Салат, Грибы Шампиньоны свежие, Сыр Моцарелла рассольный, Зелень Руккола, Зелень базилик, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Масло оливковое Extra Virgin, Уксус бальзамический белый, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок
Направление кухни: Правильное питание, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки

* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом


Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Салат с рукколой, базиликом и грибами и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы? Напишите шефу:

info@creative-chef.ru.

+7 (989) 531-69-65

Все контакты | Портфолио | Кейсы

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Дополнительная информация на странице «Салат с рукколой, базиликом и грибами»