Салат Цезарь с угрем | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Салат Цезарь с угрем

Салат Цезарь с угрем
Себестоимость: 165,67 Р
Рекомендуемая цена реализации: 497 Р
Выход: 220 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 254,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 560,1 (ккал)/порц
Содержание белков: 7,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 20,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 9,9 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные (желток), Батон нарезной, Угорь жареный в соусе унаги (Китай), Масло оливковое рафинированное, Помидоры, Салат Айсберг, Помидоры черри, Зелень Салат, Сыр Пармезан, Зелень базилик, Анчоус консервированный в масле, Лимон, Масло подсолнечное рафинированное, Соль поваренная пищевая, Чеснок, Чеснок Сушеный гранулированный, Специи Перец чили острый, Зелень Тимьян
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская, Американская и Мексиканская кухня, Фьюжн
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!