Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Самуй сиру
Самуй сиру - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 104,25 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 313 ₽
Выход: 300 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 130,1 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 390,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 4,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 15,1 гр/100 гр
Состав блюда: Лапша яичная, Вода питьевая, Говядина вырезка, Огурцы, Куриные кости, обрезь, Соус соевый, Лук репчатый, Масло подсолнечное рафинированное, Крахмал картофельный, Мирин, Имбирь свежий (корень), Масло кунжутное нерафинированное, Соль поваренная пищевая, Морковь, Кунжут (семена), Зелень Укроп, Зелень Кинза (Кориандр), Специи Паприка, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Кунжут и продукты его переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Самуй сиру и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
