Сарган с картофельным гратеном | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита
Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Сарган с картофельным гратеном

Сарган с картофельным гратеном

Сарган с картофельным гратеном
Себестоимость: 171,49 Р
Рекомендуемая цена реализации: 514 Р
Выход: 350 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 160,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 562,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 10,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 8,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 10,2 гр/100 гр
Состав блюда: Картофель, Сарган, Сыр Российский, Помидоры черри, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Лимон, Зелень Салат, Карамбола, Соль поваренная пищевая, Соус бальзамический темный "Glassy", Масло оливковое Extra Virgin, Зелень базилик, Орех Кедровый ядро, Орех Грецкий ядро, Зелень Руккола, Сыр Пармезан, Чеснок, Специи Средиземноморские травы, Мука Пшеничная высшего сорта, Масло подсолнечное рафинированное
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!