Сашими Хамачи

Сашими Хамачи
Себестоимость: 93,77 Р
Рекомендуемая цена реализации: 281 Р
Выход: 90 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 68,67 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 76,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 3,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,1 гр/100 гр
Состав блюда: Лакедра (Желтохвост) филе с/м, Дайкон, Соус соевый, Огурцы, Лимон, Зелень Петрушка
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять