Сашими Сякэ - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Сашими Сякэ
Себестоимость (Фудкост): 71,18 Р
Рекомендуемая цена реализации: 214 ₽
Выход: 90 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 102,69 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 114,1 (ккал)/порц
Содержание белков: 12,7 гр/100 гр
Содержание жиров: 6,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,1 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Дайкон, Соус соевый, Огурцы, Лимон, Зелень Петрушка
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Сашими Сякэ и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

Офис: +7 (499) 705-04-27

Мобильный, WhatsApp, Viber: +7 (989) 531-69-65

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять