Шашлычки из лосося в беконе | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита
Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Шашлычки из лосося в беконе

Шашлычки из лосося в беконе

Шашлычки из лосося в беконе
Себестоимость: 178,7 Р
Рекомендуемая цена реализации: 536 Р
Выход: 210 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 181,3 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 380,7 (ккал)/порц
Содержание белков: 16 гр/100 гр
Содержание жиров: 12,5 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,2 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось свежий (филе с кожей), Бекон с прослойками жира, Масло подсолнечное рафинированное, Помидоры черри, Лимон, Соус Устричный тайский, Зелень Салат, Зелень Тимьян, Соус бальзамический темный "Glassy", Масло оливковое Extra Virgin, Зелень Розмарин, Уксус бальзамический белый, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Пивная кухня
Информация об аллергенах: Моллюски и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!