Сибасс на гриле

Сибасс на гриле
Себестоимость: 251,48 Р
Рекомендуемая цена реализации: 754 Р
Выход: 250 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 109,5 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 273,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 19,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 3,5 гр/100 гр
Состав блюда: Сибасс (морской волк) тушка, Лимон, Помидоры черри, Масло оливковое Extra Virgin, Уксус бальзамический белый, Зелень Тимьян, Соус бальзамический темный "Glassy", Соль поваренная пищевая, Сахар-песок, Специи Средиземноморские травы, Зелень базилик, Орех Кедровый ядро, Орех Грецкий ядро, Зелень Руккола, Сыр Пармезан, Чеснок
Направление кухни: Гриль и стейк Хаус, Правильное питание
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять