Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Сифудо кикку
Сифудо кикку - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 176,05 Р
Рекомендуемая цена реализации: 528 ₽
Выход: 220 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 245,5 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 540,1 (ккал)/порц
Содержание белков: 11,9 гр/100 гр
Содержание жиров: 21,5 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,1 гр/100 гр
Состав блюда: Мидии в раковине, Сыр Сливочный, Майонез Провансаль, Лайм, Креветки тигровые без головы, Гребешок морской с/м, Икра летучей рыбы Оранжевая, Зелень базилик, Соль поваренная пищевая, Специи Ароматная смесь чили перцев Santa Maria
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Моллюски и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Сифудо кикку и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Напишите нам, мы в онлайне!
info@creative-chef.ru
+7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)