Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Сифудо Теппан
Сифудо Теппан - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 240,76 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 722 ₽
Выход: 255 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 97,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 249,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 12,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 2,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 6,2 гр/100 гр
Состав блюда: Перец болгарский (сладкий), Кабачки, цуккини, Гребешок морской с/м, Грибы Шампиньоны свежие, Кальмар филе с кожицей с/м, Лосось свежий (филе с кожей), Осьминоги беби, Морковь, Лук репчатый, Ростки Фасоли Мунго, Креветки тигровые без головы, Соус Устричный тайский, Соус Терияки, Соус Чили сладкий, Кунжут (семена)
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Кунжут и продукты его переработки, Моллюски и продукты их переработки, Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Сифудо Теппан и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
