Скоблянка из судака

Скоблянка из судака
Себестоимость (Фудкост): 140,5 Р
Рекомендуемая цена реализации: 422 Р
Выход: 325 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 171,3 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 556,7 (ккал)/порц
Содержание белков: 10,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 11,3 гр/100 гр
Содержание углеводов: 7,2 гр/100 гр
Состав блюда: Судак филе с кожей, Картофель, Грибы Шампиньоны свежие, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Сыр Российский, Лук репчатый, Помидоры черри, Лимон, Масло подсолнечное рафинированное, Соус бальзамический темный "Glassy", Чеснок, Зелень Тимьян, Соль поваренная пищевая, Специи Средиземноморские травы
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Русская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки

Вы можете приобрести полный комплект документов на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить" или добавьте еще блюда в ваше меню.


Как работать с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять