Соната Ролл - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Соната Ролл
Себестоимость (Фудкост): 98,72 Р
Рекомендуемая цена реализации: 296 ₽
Выход: 200 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 168,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 336,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 6,2 гр/100 гр
Содержание углеводов: 21,9 гр/100 гр
Состав блюда: Вода питьевая, Рис для суши, Лакедра (Желтохвост) филе с/м, Угорь жареный в соусе унаги (Китай), Авокадо, Огурцы, Кунжут (семена), Мицукан Уксус, Сахар-песок, Лук зеленый (перо), Мирин, Водоросли Нори, Соус соевый, Соль поваренная пищевая, Васаби порошок, Имбирь маринованный (для роллов, суши), Рыбный бульон Хондаши сухой
Направление кухни: Японская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Кунжут и продукты его переработки, Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять