Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Спайси хамачи Суши
Спайси хамачи Суши - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 40,27 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 121 ₽
Выход: 80 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 110,32 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 137,9 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 5,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 14,7 гр/100 гр
Состав блюда: Соус соевый, Лакедра (Желтохвост) филе с/м, Вода питьевая, Рис для суши, Имбирь маринованный (для роллов, суши), Майонез высокой жирности, Васаби порошок, Мицукан Уксус, Сахар-песок, Водоросли Нори, Паста Кимчи, Мирин, Соль поваренная пищевая, Чеснок, Соус Табаско
Направление кухни: Японская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Спайси хамачи Суши и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
