Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Стейк из говяжей вырезки
Стейк из говяжей вырезки - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 246,9 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 741 ₽
Выход: 195 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 116 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 226,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 22,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 2,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,1 гр/100 гр
Состав блюда: Говядина вырезка, Помидоры черри, Соус соевый, Уксус бальзамический темный, Масло оливковое Extra Virgin, Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Специи Пять перцев, Соль Морская
Направление кухни: Правильное питание, Гриль и стейк Хаус
Информация об аллергенах: Соя и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Стейк из говяжей вырезки и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
