Стейк из лосося гриль | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Стейк из лосося гриль

Стейк из лосося гриль
Себестоимость: 271,02 Р
Рекомендуемая цена реализации: 813 Р
Выход: 235 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 165 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 387,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 19,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 9,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 0,6 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Лимон, Помидоры черри, Масло оливковое Extra Virgin, Перец болгарский (сладкий), Зелень Тимьян, Уксус бальзамический белый, Соус бальзамический темный "Glassy", Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Специи Средиземноморские травы, Сахар-песок
Направление кухни: Гриль и стейк Хаус, Правильное питание
Информация об аллергенах: Рыба и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!