Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Стейк из лосося с икорным соусом

Стейк из лосося с икорным соусом

Стейк из лосося с икорным соусом
Себестоимость: 327,2 Р
Рекомендуемая цена реализации: 982 Р
Выход: 270 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 279,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 755,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 18,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 22,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,6 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Лимон, Помидоры черри, Масло оливковое Extra Virgin, Специи Приправа к рыбе, Икра Лососевая, Зелень Салат, Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Сахар-песок, Специи Вегетта (приправа), Специи Перец Розе
Направление кухни: Пивная кухня, Русская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!