Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Стейк из лосося с овощами гриль
Стейк из лосося с овощами гриль - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 233,87 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 702 ₽
Выход: 300 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 111,1 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 333,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 12,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 5,5 гр/100 гр
Содержание углеводов: 3 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Помидоры черри, Баклажаны, Перец болгарский (сладкий), Кабачки, цуккини, Масло оливковое Extra Virgin, Лимон, Грибы Шампиньоны свежие, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Уксус бальзамический белый, Зелень Тимьян, Соус бальзамический темный "Glassy", Зелень базилик, Сахар-песок, Специи Средиземноморские травы
Направление кухни: Гриль и стейк Хаус, Правильное питание
Информация об аллергенах: Рыба и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Стейк из лосося с овощами гриль и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
