Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Стейк из лосося с овощами WOK

Стейк из лосося с овощами WOK

Стейк из лосося с овощами WOK
Себестоимость: 323,59 Р
Рекомендуемая цена реализации: 971 Р
Выход: 345 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 131,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 455,1 (ккал)/порц
Содержание белков: 14 гр/100 гр
Содержание жиров: 7,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 3 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Баклажаны, Перец болгарский (сладкий), Лимон, Соус Устричный тайский, Горошек зеленый свежий или с/м, Лук репчатый, Морковь, Помидоры черри, Масло оливковое Extra Virgin, Специи Приправа к рыбе, Масло кунжутное нерафинированное, Зелень Тимьян, Зелень Салат, Зелень бамбуковый лист, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок, Чеснок, Зелень Петрушка, Соус бальзамический темный "Glassy", Специи Перец Розе
Направление кухни: Правильное питание, Паназиатская
Информация об аллергенах: Кунжут и продукты его переработки, Моллюски и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!