Стейк из свиной корейки в пармезановой корочке | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита
Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Стейк из свиной корейки в пармезановой корочке

Стейк из свиной корейки в пармезановой корочке

Стейк из свиной корейки в пармезановой корочке
Себестоимость: 168,21 Р
Рекомендуемая цена реализации: 505 Р
Выход: 480 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 274,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 319,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 11,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 19,3 гр/100 гр
Содержание углеводов: 13,7 гр/100 гр
Состав блюда: Свинина корейка, Картофель, Масло подсолнечное рафинированное, Помидоры черри, Сухари панировочные, Мука Пшеничная высшего сорта, Масло сливочное несоленое, Сыр Пармезан, Соль поваренная пищевая, Яйца куриные, Зелень Петрушка, Зелень Тимьян, Специи Паприка, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Пивная кухня, Гриль и стейк Хаус
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Яйца и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!