Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Стейк из свиной шейки с зеленым перцем
Стейк из свиной шейки с зеленым перцем - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 166,58 Р
Рекомендуемая цена реализации: 500 ₽
Выход: 415 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 261,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 085,6 (ккал)/порц
Содержание белков: 11 гр/100 гр
Содержание жиров: 16 гр/100 гр
Содержание углеводов: 18,4 гр/100 гр
Состав блюда: Свинина шея, Чиабатта, Лук репчатый, Чеснок, Помидоры черри, Перец болгарский (сладкий), Масло подсолнечное рафинированное, Масло оливковое Extra Virgin, Уксус бальзамический белый, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Зелень базилик, Орех Кедровый ядро, Специи Перец зеленый, Зелень Петрушка, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро
Направление кухни: Гриль и стейк Хаус, Средиземноморская, Итальянская, Фьюжн
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Стейк из свиной шейки с зеленым перцем и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65