Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Судак с киноа
Судак с киноа - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 163,77 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 491 ₽
Выход: 395 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 173,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 686,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 7,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 13,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 5,5 гр/100 гр
Состав блюда: Судак филе с кожей, Вода питьевая, Киноа, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Помидоры черри, Масло сливочное несоленое, Лимон, Масло оливковое Extra Virgin, Уксус бальзамический белый, Соль поваренная пищевая, Специи Вегетта (приправа), Зелень Тимьян, Сахар-песок, Зелень базилик, Орех Кедровый ядро, Зелень Петрушка, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Чеснок, Специи Прованские травы
Направление кухни: Гриль и стейк Хаус, Средиземноморская, Итальянская, Американская и Мексиканская кухня
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Судак с киноа и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
